Соединенные Штаты разъясняют требования к диетическим добавкам
Управление по санитарному надзору Соединенных Штатов за качеством пищевых продуктов и медикаментов (USFDA) завершили формирование правил для требований к диетическим добавкам. Хотя диетический закон о здоровье и образовании добавок (DSHEA) был в силе с 1994, много были поднято много вопросов о приложении к акту. Правила, изданные в федеральном регистре USFDA - попытка разъяснить правила и для изготовителя пищи и для потребителя.
В настоящее время есть 3 уровня требований.
Требование к питательности.
Требование к питательности появляется на метке пищевых продуктов. Оно заявляет количество специфического питательного вещества, содержащегося в определенном количестве пищи. Питательные требования обычно представленны в виде таблицы на упаковке продукта.
Требование к функциональной структуре.
Это требование описывает, как питательные вещества или диетические компоненты затрагивают специфические структуры или функции в организме. Утверждения должны быть обоснованы, правдивы, и не должны вводить в заблуждение в заблуждение.
Требование здоровья
Требование здоровья заявляет взаимодействие между питательным веществом и болезнью. База данных (обычно в форме научных данных) должна поддержать требование.
В настоящее время 11 требований здоровья были одобрены для использования на метках пищи в США - кальций и остеопороз; натрий и гипертония; диетический жир и рак; диетический насыщенный жир и холестерин и риск сердечно-сосудистой болезни; содержание волокна в продуктах зерна, фрукты, и овощи и рак; фрукты, овощи и продукты зерна, которые содержат волокно, особенно разрешееное волокно и риск ишемической болезни сердца, фруктов, овощей и рака; фолат и нервные врожденные дефекты; диетический сахарный алкоголь и зубной кариес; диетическое разрешенное волокно, типа найденного в целом овсе, и ишемическую болезнь сердца; белок сои и сердечная болезнь.