Полезности
Для варки каш мало пригодна эмалированная посуда: каши в ней пригорают, посуда плохо очищается, эмаль трескается и может попасть в пищу.
Быстро можно приготовить пищу в посуде с утолщенным дном, диаметр которого должен быть чуть меньше ьонфорки плиты.
Для кипячения молока нужно иметь отдельную кастрюлю, так как горячее молоко поглощает различные запахи. Чтобы оно меньше пригорело, кастрюлю надо предварительно ополоснуть холодной водой.
Посуду из-под пригоревшего молока вымыть легче, если оставить ее на короткое время с водой и просеянной древесной золой.
Чтобы закалить стаканы, нужно уложить их в кастрюлю с водом, проложив между ними бумагу, н поставить на огонь. Когда вода закипит, кастрюлю снять с огня, но стаканы не вынимать до тех пор. пока вода не остынет.
Новую чугунную сковороду перед употреблением нужно прокалить. Для этого на дно ее следует насыпать слой соли (лучше крупной), поставить сковороду на огонь. Затем протереть ее бумагой с этой же солью, после чего смазать жиром и снова прокалить.
Мороженую рыбу рекомендуем оттаивать при комнатной температуре.
Рыбу удобно чистить обыкновенной теркой под несильной струей воды.
Мойте ее только в холодной воде.
Жарить рыбу лучше на растительном масле.
Загрязненный зонтик можно вычистить смесью равных частей столового уксуса и воды.
Не оставляйте сложенным мокрый зонтик , будет потом пропускать воду. Обязательно раскройте его и высушите, но раскрывайте не до конца, лишь наполовину, чтобы не растянуть слишком ткань.